ロータリーコンベンションオーブン

ロータリー コンベンション オーブンは、中型ベーキング装置の一種です。さまざまなエネルギー源を使用して燃焼室を加熱し、熱交換器とファンを通じて熱風を炉内に送り込み、炉内で食品を調理します。{0}熱風で加熱するため「熱風回転炉」とも呼ばれます。この装置は大量の製品の生産に適しています。パン、トースト、バー、月餅、カップケーキ、妻ケーキ、卵黄パイ、パフ、あらゆる種類の肉、魚介類の乾燥、その他の食品加工目的を焼くことができます。回転炉の加熱源は一般に、石油と電気の混合タイプと石炭焚きタイプに加えて、従来型の電気、ディーゼル、ガスの 3 種類があります。-出力のサイズに応じて、16、32、64に分かれています。カートのモデルに応じて、プラットフォームタイプ、フックタイプ、シングルカート、ダブルカートがあります。制御モードに応じて、従来の機器制御、インテリジェント PLC タッチ スクリーン制御、デュアル モード制御などがあります。材質は外装、炉内ともにオールステンレスです。

回転炉は歯車伝動構造を採用し、炉の底部中心位置はフランジで溶接され、フランジと回転軸のフランジはボルトで接続され、回転軸は上下のベアリングを介してセンターフレームに取り付けられ、炉の回転中心を形成します。

回転炉は密閉箱を採用し、電気、ガス、ディーゼル、その他のエネルギー燃焼熱を使用し、空気ダクトを介して炉に吹き込み、炉内の回転装置と組み合わせて、回転風の作用下でベーキング製品をより均一かつ安定させます。

回転炉本体は主に炉殻、スポーク、レール、ローラー、ギア駆動装置、センターフレーム、動力部で構成されています。センターフレームは回転炉本体の重要な部品であり、回転炉本体の底部中央位置にあります。炉体が回転すると、センターフレームを中心としてセンターフレームも回転する。センターフレームは回転軸、ベアリング、ベアリングエンドカバー、ベアリングフレームで構成されています。シェル外縁の下周は、アッパーディスク、ロアーディスク、ピンシャフトからなるピンギア構造となっています。上下のディスクにはそれぞれ同じ大きさと数の円形の穴が開けられています。上下の丸穴をピン軸に貫通させてピンギヤを形成します。シェルの底部にはスポークが溶接され、スポークはシェルの底部の中心から放射状に広がり、レールはスポークの底部に一定のサイズのリング構造で溶接され、レールはローラー上に直接配置されます。ローラーは、プロファイルによって形成されたローラーフレームを介してフレームに直接取り付けられます。回転炉本体の重量をセンターフレームとフレームで支えます。炉殻が回転すると、歯車と炉殻の底部の外縁を接続する動力源によって歯車伝動が形成されます。動力源が歯車の回転を駆動すると、炉殻がセンターフレームとともに回転します。

1.トロリータイプのベーキング、車両押し出し、大量、時間の節約、省力化、製品の色の一貫性、良い味。

2、適切な対流を確保し、炉内で均一な温度分布を確保するための特別なエアダクト設計、3段階に調整可能な羽口、さまざまな製品、さまざまな季節のベーキング品質の特別な要件に適応します。

3、自動ポンピング機構により、ドアを開けて熱風を吸収し、熱風による顔の損傷を効果的に防ぐことができます。

4、特殊な炉傾斜板設計により、トロリーの出入りと密閉断熱要件の2つの側面を考慮して、ドアを自動的に開閉することができます。

5.同じ出力の層状炉と比較して、スペース、エネルギー、人員を節約します。

6、3層断熱設計、熱損失が少ない。

7、高速、低速の 2 種類の風速設計により、オーブンでさまざまな食品を焼くことができ、熱風循環速度を選択して、ベーキング速度と品質の調整を実現します。

8. ドアを開いた後、ターンテーブルは自動的に位置を特定して停止します。これにより、トロリーの出入りが容易になります。扉を閉めた後の自動運転により作業効率が向上します。

9、タイミング機能を使用すると、ベーキング時間の自動制御を簡単に制御できます。

10、暖房システム、トランスミッションシステム、ポンプシステム、高速および低速風力モーターシステムには異常監視装置があり、システムが異常な場合、操作インターフェイスは一目瞭然です。

1. 電源が正常かどうかを確認します。

2. 炉内に異物がないことを確認してください。

3. 排煙装置が正常に動作することを確認します。

1. 開始するときは、まず電源を入れ、ベーキング温度と時間を選択し、予熱します。予熱温度に達したら、ドアを開けてベーキングカーを炉に押し込み、炉のドアを閉じ、ベーキング時間を選択し、スタートボタンを押すと、オーブンが動作を開始します。

2. 機械が停止したら、ベーキングカーをオーブンに入れ、システムの電源を切り、スリープ状態に入り、全体の電源を切ります。

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