ロートレイオーブン

導入：
16-層ロータリーオーブンは、16の独立したベーキング層を備えた大型の縦型ベーキングマシンです。その中心となる設計コンセプトは、占有床面積を可能な限り小さくしながら、垂直方向のスペースを拡大することで出力を最大化することです。このオーブンは単に層を組み合わせたものではなく、温度制御、伝達、熱工学の高度なシステムです。
 

主な構造:

1. タワーオーブン本体: 通常、背の高い長方形の箱型で、内部には 16 個のベーキングラックが​​コンパクトに配置された垂直のベーキングスペースがあります。

2. 回転サポート: 頑丈な中央ピボットが 16 個のベーキング ラックすべてを接続し、大きな「カルーセル」構造を形成します。ベーキング中、このサポートは一定の低速で連続的に回転します。

3. シェルフ システム: 各シェルフは標準サイズのベーキング トレイを収納できる独立したユニットです。-。棚の間に十分な間隔があるため、空気の流れがスムーズになります。


このロータリーオーブンには、通常、強制対流熱風技術が使用されます。強力なファンと慎重に設計されたエアダクトを介して、発熱体によって生成された熱が高速で均一な気流として炉の隅々に吹き込まれます。-

 

 

 

 

1.大手ベーカリーチェーン（中央工場）：さまざまなパン、トースト、ケーキベース、クッキー、その他の基本的な製品の毎日の製造に使用されます。

2.星-評価のホテルとレストランのキッチン:宴会やビュッフェなどの大規模なケータリングのニーズに合わせて、焼き菓子を安定的に供給します。{0}

3.食品加工工場: 冷凍生地の最終焼き段階など、包装済みの焼き菓子の製造に使用されます。{0}

4.学校や病院の食堂:集中ダイニング中のパンやペストリーの大量需要に対応します。

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